Weisskabis Curry mit Apfel

Zutaten für 3-4 Personen

800g Weisskabis
Zwei grosse festkochende Äpfel
2 TL Curry
3 EL Öl
Salz

1. Den Kabis in 1 cm breite Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, mit 3 EL Öl, Curry und Salz vermengen.
2. Die Äpfel fein schneiden.
3. Den Kabis im Wok dämpfen, nach ca. 10 Min. die Äpfel beigeben und alles noch ca.
10 Min. weiter dämpfen. Das Kabis- Curry darf noch etwas bissfest sein.

Passend dazu servieren wir Reis oder Ofenkartoffeln.