B wie biologisch-dynamisch bewirtschaftet seit 1985…

… seit 37 Jahren wird der Biohof Rigi von Niklaus und Regula Bolliger-Flury biologisch- dynamisch bewirtschaftet. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise stützt sich auf den Landwirtschaftlichen Kurs von R. Steiner von 1924. Sie stellt den Hoforganismus ins Zentrum und versucht einen geschlossenen Kreislauf zu bilden. Das bedeutet, dass auf dem Hof nur so viele Tiere leben, wie der Hof mit seinen Futterflächen ernähren kann. Diese wiederum bringen dem Hof den Dünger (Mist und Gülle), den der Hof für seine Kulturflächen braucht. Die biologisch- dynamische Landwirtschaft versucht unter Berücksichtigung von Mond und Planeten die kosmischen Kräfte bewusst miteinzubeziehen.
Für Niklaus und Regula war es nach dem Agrar-Studium ein grosser Anreiz herauszufinden, ob diese unkonventionelle Wirtschaftsweise, von welcher im Studium nicht die Rede war, in der Praxis funktionieren würde. Heute sind sie davon überzeugt, dass mit der biologisch-dynamischen Landwirtschaft Lebensmittel mit hoher Qualität und Vitalität erzeugt werden können.

Léonie Bolliger

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